Ingredienti per 4 persone:
una confezione di pasta sfoglia vegana
1 kg di topinambur
1 kg di porri
2 confezioni di Mandorella
sale e pepe a piacere
olio EVO q.b
Preparazione
Dopo aver mondato le verdure tagliare il topinambur a cubetti e i porri a rondelle.
Farli rosolare con olio, sale e pepe fino a che non si siano ammorbiditi.
Aggiungere la Mandorella e amalgamare.
Foderare una teglia con la pasta sfoglia e riempirla con il composto di verdure.
Infornare a 180° per 25-30 minuti
